简介

炸小黄鱼吃不到，就买了小海虾，做法异曲同工，还是不错滴，很解馋的说！

原料

小海虾 250g, 油 适量, 盐 适量, 料酒 15ml, 面粉 1把, 面包屑 2把, 鸡蛋 1只, 葱 4片, 姜 4片, 胡椒粉 少许

步骤

1小海虾洗净，葱姜切碎。

2加入料酒、葱姜碎、盐、胡椒粉腌制3-5分钟。

3加入一把面粉拌匀。

4鸡蛋打散，加入盆中拌匀。

5最后撒上两把面包屑拌匀。

6国内热油，放入拌好的虾煎熟（如果有炒锅更好，放入虾炸熟）。

7装盘，撒上少许葱绿即可。

小技巧

1. 炸小黄鱼家家做法可能不同，我这个还是比较简单的，新手也可以掌握。
2. 小虾的营养成分和大虾可能略有不同，但是多吃海产品对健康也是很有益的。
3. 虾由于提前已经码好了味道，所以直接食用即可。
4. 如果用炒锅炸的话，会比用煎锅烹制更加容易：油热后下入腌好的虾滑熟即可，虾很容易熟。