海虾谷是渔民自捕自捞后，自煮晒乾方便食用和保存。一年四季想吃时抓上几只就可以解馋，缺钙的亲们是天然食物补钙上品。煮菜、煲汤的首选。 市面上也有许多养殖基围虾干的，味道是不一样的。 亲亲厨友做过这道菜的记得要交作业喔！
油菜心 500g, 海虾谷 8-------10只, 姜片 2片, 蒜粒 2粒
1油菜心洗干净待用。
2大合照配菜料
3锅里放油把配菜炒香。
4加上半碗开水，大火烧开8一一10分钟左右
5放入油菜心大火煮8分钟。
6放入食盐(按个人口味加入)青青绿绿的浸油菜心上碟咯。
按个人喜好可以煮时间长短都不会变黄的，补钙又鲜甜。清淡又有益健康试试吧！