虾 半斤, 蟹 半斤, 肉碎 100g, 米 一斤, 葱、姜、香菜 随意
1淘米下锅，加两勺油，再加入姜，在粥里入味，以便去腥
2虾蟹洗干净，待粥煮至八九成熟，成粘稠状，将其放入锅中，煮15分钟左右，起锅前再加入盐、葱、香菜调味
1、米要选有胶质的，珍珠米之类的 2、边煲边搅拌，以防粘锅