新鲜的玉米粒, 咸蛋黄, 生粉
1玉米粒用纸巾吸干水分
2将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉
3取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎
4沾上生粉的玉米粒过筛
5锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油
6原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散
7将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可
1、 玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多 2、 油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久 3、 咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~