原料

A.马铃薯1颗，B.蒜头3粒，葱1支，猪绞肉100公克，A.甜面酱1小匙，豆瓣酱2小匙，料理米酒1小匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，花椒粉少许，B.水100公克，鸡粉1/2小匙

步骤

1.马铃薯洗净并沥干水分；将材料B的蒜头洗净去皮切末；葱洗净并沥干水分，切成葱花，备用。 2.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟，捞起并沥干水分切块后盛盘，备用。 3.起一锅烧热后放入适量的沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色，再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。 4.再加入作法1的蒜末略炒后，再加入调味料B煮至略收汁。 5.再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。 6.再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。