面粉, 菠菜, 粉丝, 腐竹, 木耳, 盐, 油, 黄豆酱或面酱
1和面，饧发时拌馅：菠菜淖水后，立即放冷水中（这样色彩鲜艳），然后挤干水分，切末
2取一小撮菠菜末，加水放搅拌机打成汁，用菠菜汁和面，盖上塑料盆醒面。粉丝、木耳、腐竹泡发，切末
3热锅放油，先放腐竹快速翻炒，加入黄豆酱再翻炒。放入菠菜末、粉丝、木耳末中，搅拌后再依个人口味加盐，搅拌均匀
4面团做成剂子，擀皮包水饺，边烧水
5水烧开后，煮至皮熟全飘起来，就可以了