菠菜水饺

原料

面粉, 菠菜, 粉丝, 腐竹, 木耳, 盐, 油, 黄豆酱或面酱

步骤

1和面,饧发时拌馅:菠菜淖水后,立即放冷水中(这样色彩鲜艳),然后挤干水分,切末

2取一小撮菠菜末,加水放搅拌机打成汁,用菠菜汁和面,盖上塑料盆醒面。粉丝、木耳、腐竹泡发,切末

3热锅放油,先放腐竹快速翻炒,加入黄豆酱再翻炒。放入菠菜末、粉丝、木耳末中,搅拌后再依个人口味加盐,搅拌均匀

4面团做成剂子,擀皮包水饺,边烧水

5水烧开后,煮至皮熟全飘起来,就可以了


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