简介

最近红翻天的日式炼乳吐司，光神的下厨房看到的。现在整成450g吐司模的量。这样就可以一下子做两个了。任性！！不在乎热量的同学肯定觉得好吃，在乎热量的肯定也会觉得好吃的~啦啦啦~~

原料

面团, 高粉 250g, 细砂糖 25g, 牛奶 165g, 盐 4g, 炼乳 19g, 黄油 25g, 酵母 3g, 涂抹料, 炼乳 25g, 黄油 25g, 其他, 葡萄干 适量

步骤

1面团材料除黄油外全部扔进面包机揉一个和面程序，搅拌至有筋性的面团，加入黄油揉至完全阶段。

2面团盖上保鲜膜进行基础发酵发至两倍大，完成后取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3涂抹材料搅拌软化成炼乳酱（天冷的话隔热水搅拌均匀）

4面团尽可能擀成长方形涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）。撒上一些泡过水的葡萄干，面团分成四份。叠在一起；再切成若干个小份。

5把这些小面片随意放入吐司模中（底部最好确保完全填满），进行二次发酵发至模具的八分高。表面刷上剩下的炼乳酱，撒一些坚果

6180度，上下火，中下层，35分钟（中途观察上色情况，及时加盖锡纸）。

小技巧

1、葡萄干要先浸过水 2、这个吐司热量比较高，在意的同学就不要尝试了。 3、趁热食用，在还有余温的时候放入保鲜袋中 4、面团放入土司模中底部最好要全部放满，但是不要放得很挤。