简介

白色恋人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。它由两片薄饼（法语：langue de chat）中间夹白色巧克力的“白い恋人ホワイト”，和夹着牛奶巧克力的“白い恋人ブラック”两种，及后有黑巧克力口味，味道较甘，没有白巧克力般甜。（转自百度百科）  此菜谱原上传者为来自YouTube的ochikeron

原料

黄油 100g, 低筋面粉 100g, 鸡蛋 一个, 砂糖 60g, 白巧克力 240g, 香草精（也可不加） 几滴

步骤

1首先看一下主要材料（白巧克力可替换）

2首先，在纸上画边长约3.5cm~4cm的正方形

3融化黄油（稍微融化即可）

4黄油搅拌混合，之后放入砂糖

5砂糖搅拌混合，打入一个鸡蛋

6在之前所有材料混合充分的前提下，筛入低筋面粉

7低筋面粉混合后，加入几滴香草精可起到调味作用（也可不加）

8混合好的面糊装入裱花袋

9剪去裱花袋尖端

10烤箱180°预热

11刚刚画好方形的纸放到烤盘上，上面铺层烘焙油纸

12面糊用裱花袋按照刚刚的图纸挤出方形图案

13全部挤好后，拿走图纸，进烤箱 180°烤大约8~10分钟即可

14烤好的饼干放在一旁静置冷却

15现在来做巧克力馅。 白巧克力（可替换）融化

16在15x15cm的正方形盘里铺好保鲜膜

17融化的白巧克力倒进去，注意角落也要铺满

18铺好后放入冰箱等稍稍凝固后取出，切成16等分

19切好的白巧克力夹在两片饼干中间

20馅全部夹好之后，放进冰箱待巧克力完全凝固

21然后就完成咯：）

小技巧

白巧克力在夹馅之前千万不要等它完全凝固，要不然就没有粘性夹不上了哟，为什么让稍微凝固就是这个道理。