简介

比华兴的煎蛋面好吃N倍，简介完毕。

原料

面条, 鸡蛋, 番茄, 葱花, 姜丝, 盐, 食用油

步骤

1锅烧热，下油烧熟，磕进鸡蛋两面煎黄。

2加入冷水，放几根姜丝、适量盐，大火烧开。

3将番茄洗净放入已开的水中，烫一圈捞起，撕去外皮，切成薄片，待锅内汤汁变白，再放回锅内同煮。

4番茄稍煮软后放入面条，面条煮熟后即可关火。淋入几滴香油，撒上葱花，起锅。

小技巧

PS：1、千万不要放鸡精、味精什么的，会破坏本身的鲜味的。    2、勤快的同学也可先将番茄去皮切片备用，我懒。    3、喜蒜味的可在碗里加入蒜末，会很香。