来自无污染的高原,能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食

简介

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,只生长在高原。集七大营养素于一身,能降三高,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

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原料

苦荞粉 120克, 白糖 24克, 水 120克, 酵母 1.2克, 泡打粉 1.2克, 白芝麻 少量

步骤

1材料:苦荞粉,白糖,水,酵母和泡打粉,白芝麻。

2我用的这个杯子,就暂且称它为一杯,放好苦荞粉两杯,大概120克。

3放满一汤勺白糖,也就是苦荞粉20%的糖,另外要加酵母和泡打粉各1%,大概是1.2克。

4把它们彻底拌匀

5水一杯。苦荞粉和水,从体积来说,就是2:1,两杯苦荞粉一杯水,满满的。若从重量来说,刚好差不多是1:1,也就是说,苦荞粉是120克,水也是120克,水比苦荞粉重。

6把水满满加进去,彻底拌匀,拌好了就是这样子。

7然后倒入模具中,如果是买的自发粉,继续静置30钟就可以了。如果不是自发粉,就还要静置60分钟。

8然后锅里放水烧开,把蒸笼放上去,上大汽后20分钟关火,然后焖2分钟就可以了,可以撒些白芝麻。

9蒸到18分钟的时候,打开盖,把芝麻撒上去,关好盖子又继续蒸了两分钟,也就是依然总共蒸了20分钟,关火焖两分钟。

10蒸好了

11一个切开了O(∩_∩)O

小技巧

1、要在发糕表面撒芝麻什么的,最好是差不多蒸好了,才撒。撒上去的东西放早了,那个地方就砸出个坑,像癞蛤蟆脸。

2、硅胶模具不用抹油,如果是别的餐具,那要抹油。


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