原料

年糕, 猪里嵴肉, 盐, 料酒, 水淀粉, 白菜, 葱, 姜, 老抽, 白糖

步骤

1猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

2白菜切细丝，葱、姜切细丝

3锅中油热后，放入肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀

4把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

小技巧

1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连； 2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。