小米，亦称粟米，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 虽然不是参汤，但也能代参汤之功效，也能搭配大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
小米 80克, 枸杞 少量, 水 1000毫升
小米洗干净（小米颗粒小，不能搓），加清水熬成粥，关火前五分钟加进枸杞