三杯笋块

原料

麻竹笋300公克,杏鲍菇100公克,鸡腿1只,蒜头10颗,姜30公克,红辣椒1条,九层塔适量,麻油50㏄,水150㏄,蚝油35㏄,米酒30㏄,沙茶酱10公克,辣椒酱15公克

步骤

1.麻竹笋去壳,切适当大小的滚刀块;鸡腿洗净切适当大小块状;杏鲍菇洗净切块,备用。 2.鸡所有调味料混合拌匀;姜切片;蒜头去皮;红辣椒切末,备用。 3.热一锅,放入麻油烧热,将作法2的蒜头入锅中炒至上色后,加入作法1的材料及作法2的调味料,拌炒至入味且略收汁。 4.起锅前九层塔略炒一下即可。


相关菜谱

  • 三杯筊白笋
  • 青笋三杯鸡
  • 红烧笋块
  • 红烧笋块
  • 笋块焖肉
  • 雪笋烧鸡块
  • 笋块炖肉片
  • 三杯中卷/三杯鱿鱼
  • 三杯四味---三杯鸭
  • 笋三丝
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯虾
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯竹笋
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯豆腐
  • 三杯鸡
  • 三杯土豆
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯豆腐
  • 三杯鸡
  • 三杯鸡
  • 三杯菇
  • 三杯鸡