酸甜辣，很不错哦，很简单，配料都很常见。
土豆, 青椒, 火腿肠, 荞麦面, 香油, 糖, 醋, 酱油, 蒜（很重要哦）, 辣椒粉
1荞麦面强火煮10~12分钟起锅后捞入凉水中，煮的同时做步骤二。
2土豆，青椒，火腿切丁。下锅翻炒好后静置。
3调料：糖，醋，酱油，蒜，香油，辣椒粉。拌匀静置
4面挑到碗里，倒入调料，拌匀，淋上炒好的菜，完成！
这上面的配菜可以灵活一点，喜欢什么可以加什么。油不要加多了，会腻，菜里有油，如果太油可以在碗底铺上水煮好的白菜叶。