石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳,润肺,止血凉血的功效。
石花菜, 香菜, 香油, 醋, 盐, 生抽, 小辣椒, 蒜（依个人口味）
1把八份水和一份石花菜一起熬制，在水中加一点醋和少许白萝卜丝（可以中和石花菜的味道）
2看到石花菜都化了时，将汤水过筛到一个容器中，并用凉水分几次拔凉。
3冷却后放入冰箱冷藏至成型（大约2个小时左右）
4脱模后切成小方块，加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可
5看看石花菜，长啥样
绵滑好吃~~