简介

专为迎接大姨妈准备的下午茶

原料

低筋粉或中筋 110g, 小麦胚芽 28g, 葡萄干或蓝莓干 30g, 红糖 35g, 小苏打 0.5g, 泡打粉 1g, 玉米油或色拉油 55g, 蛋液 30g, 蜂蜜 5ml, 香草精 几滴

步骤

1蛋液与植物油充分搅拌乳化后加入红糖、蜂蜜、香草精、蓝莓干

2所有粉类混合 筛入1内

3翻拌成粘稠面糊后烤盘垫油纸 烤箱预热170度

4搓成直径4～5cm，0.5cm厚的饼干（我用圆形饼干模具了）

5烘烤10～15分钟 以饼干底部边缘上色即可  

小技巧

喜欢吃脆的多烤一会 喜欢吃软的就缩短时间 不要分神 小麦胚芽很容易熟 仔细观察 以免烤糊