原料

龙利鱼片，白胡椒，淀粉，盐，姜片，葱，胡萝卜，黑木耳，草菇，糖，酒 ，鸡精，白胡椒，酒醸

步骤

1、龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅，用温火滑开，取出。 2、锅加油热后加姜片、葱白段煸香，加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒；加盐、糖、溜点酒调味。 3、加回鱼片， 加水淀粉、鸡精、白胡椒，用锅铲推一下，加酒醸、葱绿段，再用锅铲推一下，起锅。