蜜豆馅绿豆糕(无油版)

简介

炎热的夏季,你是否熬了绿豆粥?除了消暑的绿豆粥,绿豆的做法还有很多种哦!

这道蜜豆馅的绿豆糕,吃前放入冰箱冷藏,入口冰凉清香,纯纯的豆沙,入口即化,无油少糖,健康哦!

原料

绿豆 半斤, 红豆 半斤, 冰糖 适量, 蜂蜜 适量

步骤

1红豆用水泡一夜,放入高压锅,放冰糖,水没过红豆。上汽后中小火煮半个小时。

2出锅后晾凉备用,若喜欢红豆沙的,用勺子或搅拌机打成泥就好,这个蜜豆馅吃不完可以拿来做豆包、红豆面包、红豆奶等等。

3绿豆用水泡一夜后,在水中用手反复搓,滤去皮,这个过程需要耐心,把皮去干净才好看

4去过皮的绿豆沥干放入蒸锅中蒸一小时左右,用手一捏成粉状即可

5出锅后,稍凉放入蜂蜜,用搅拌机打成泥

6将蜜红豆团成团备用

7绿豆沙取一团包裹住红豆,再放入模具中,轻柔的压成型

8选用什么样的模具都可以,压成块状,放入冰箱,随吃随取,很清甜哦!

小技巧

绿豆去皮时要有耐心,泡发的绿豆很容易去皮,如绿豆沙太干,可加入凉白开揉匀,增加湿度。


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