简介

皂角米俗称雪莲子、属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

原料

雪莲子 适量, 芒果肉 300克(5个小台芒), 牛奶 180克(浓稠按个人口味调整), 炼乳（糖粉) 按芒果的甜度调整

步骤

1 雪莲子洗净用凉开水浸泡20小时以上，充分涨开

2 将浸泡好的雪莲子，放入开水中煮开即可，捞出凉后备用。

3 芒果去皮切块倒入料理机加牛奶和糖粉打成奶吸状。浓稠按自己个人口味调整。

4 杯中倒入芒果奶昔，加入雪莲子即可。(冷藏一会口感更好)

小技巧

冬天浸泡雪莲子时间应该更久些。大概在16小时左右。