简介

雪莲果能软化血管、降低血糖，对老年人的心血管有明显的保健作用，亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒，在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤，既润燥清热，又滋阴补益，为理想的水果滋润汤水。

原料

雪莲果 500克, 鸡 半只, 猪瘦肉 150克, 芡实 80克, 生姜 3片

步骤

1雪莲果去皮、切块；鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉洗净；芡实稍浸泡

2一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。