原味炒南瓜子

简介

瓜子是一种休闲小食儿,嗑瓜子是一件轻松消遣的美事儿。

原料

南瓜子

步骤

1收集南瓜子,平时吃南瓜后剩下的籽不要扔

2清洗,把南瓜籽洗干净

3晾晒,晾干

4炒制,小火烘制

小技巧

1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制; 2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉; 3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净; 4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干; 5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。


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