萝卜干, 鸡肉, 蒜末, 姜末, 盐, 胡椒粉, 淀粉, 料酒, 生抽, 香油, 油, 干辣椒, 青椒, 鸡精
1萝卜干用清水泡制两小时去除多余的盐味
2鸡肉切丝，加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和香油拌匀腌制半小时
3热油爆香花椒粒滤出
4下鸡丝划散变白后捞出备用
5另起一锅，热油爆香干辣椒和青椒，下萝卜干翻炒
6加入鸡丝翻炒，放入少许鸡精即可出锅