花甲螺 500g, 酸笋 少量, 小红辣椒 2条, 蒜米 少许, 姜 少许, 酱油，耗油，酒，盐 少许
1把清水烧开，里面可以放一颗蒜米，一点点酒，等水开了放入花甲，过水烫过，过滤捞出备用
2把油烧热，放入准备好小辣椒，蒜米，姜，油爆香
3放入酸笋，大火炒香
4加入烫过的花甲螺一起大火炒，然后放酒、酱油、耗油、盐少许，一直大火翻炒
5直到花甲都打开了，就可以起锅啦！
可以按自己的口味加紫苏配料，如果口味淡的可以不用加盐都够味了哟！