香软椰子油吐司—懒人法超快手

简介

椰子油+椰浆:椰子控的爱不解释! 烤的时候满屋椰子香幸福得转圈圈!

这个吐司超适合和我一样懒的小伙伴: 1、一颗全蛋。很多只用20g、30g蛋液的方子我好崩溃… 2、一发搞定。很快很快就可以完成 3、所有材料一次加入。不用后油、不用后酵母,超省心

于是,这颗软萌大吐司就诞生啦

方子适应于450g吐司模一个

原料

高筋面粉 260g, 鸡蛋 1个(蛋液大概50g), 椰浆 50g(见小贴士), 牛奶 60g(见小贴士), 盐 2g, 糖 30g, 干酵母 3g, 椰子油 20g

步骤

1将所有材料放入面包机或料理机 注意盐和酵母分布在容器的两头避免接触

2启动面包机,揉面45分钟。 我用的松下面包机,饺子皮程序3次

3省略一发,直接整形。 将面团平均分成2或三个,擀成长片状卷起,平均放在吐司模中。

4放在温暖的地方发酵,我一般在微波炉中放一杯开水,然后放入吐司盒,关上门发酵。 小山吐司发酵至9分满,平模发酵至8分满。

5180度烤35分钟,中间上色过重盖锡纸 出炉脱模,完成!

小技巧

鸡蛋+椰浆+牛奶=160g 如果你的鸡蛋过小,那么重量可以用牛奶补齐。 没有椰浆可以用牛奶或淡奶油代替。


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