原料

材料, 1) 鸡胸肉 1片（切丁）, ~~~~~, 鸡胸肉调味料：, 1) 盐 1茶匙, 2) 麻油 2茶匙, 3) 胡椒粉 少许 , 4) 蛋白 1个, 5) 面粉 2汤匙, ~~~~~, 奶油酱汁：, 1) 白兰他面包油 1汤匙, 2) 蒜头 1粒（剁碎）, 3) 咖喱叶 2支 , 4) 指天椒 3条（不吃辣可以不放）, 5) 淡奶 1罐 , 6) 糖 2汤匙

步骤

11) 把鸡胸肉切丁，加入调味料（除了面粉），放置10－15分钟让肉入味。

22) 把面粉加入，并且把鸡丁炸至金黄色，捞起备用。

33) 把白兰他放入平面锅，用中火（摄氏160度）或小火把白兰他融化，加入蒜米爆香。

44) 加入咖喱叶和指天椒，继续爆香。

55) 加入淡奶，把淡奶煮沸，加入糖，搅拌均匀。 [ 注意：奶油的浓度和多少可以自己调整，我比较喜欢多多汁的。]

66) 把炸好的鸡丁加入，快速翻炒，即可上碟。