妈妈家乡味 **【泰式鸡肉碎】**

简介

材料:(2人份)

原料

材料:(2人份), 1) 鸡胸肉碎 200-250g (也可以用猪肉碎), 2) 九层塔 1把, 3) 小辣椒 6-8条(如不喜欢太辣,去籽), 4) 黑酱油 1tsp, 5) 蒜茸 1tbsp, 6) 鱼露 1 - 1.5tbsp, 7) 白糖 1tsp, 8胡椒粉 适量, 9) 青柠檬片 2片, 10) 水 1/2杯, (不同牌子的鱼露,咸度会不同,以上鱼露分量只供参考,我用的是刀票牌 Knife Brand)

步骤

1做法: 1) 肉碎加入1tbsp鱼露和少许胡椒粉腌制一会,九层塔去茎取叶。

22) 热油锅,爆香蒜茸,加入肉碎炒至松散,加入切碎的小辣椒翻炒,加入1/2杯的水和鱼露及白糖调味,焖煮一会,加入黑酱油和九层塔炒均匀,即可,吃前挤入青柠檬汁,更加美味。


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