淡绿色的玛芬,有着牛油果的顺滑以及浓浓的香气,和核桃糅合在一起真也是再美味不过了!
牛油果(成熟) 1个, 低筋面粉 200g, 糖 50g, 鸡蛋 2个, 炼乳 50g, 泡打粉 2小勺, 植物油 80ml, 核桃粉(核桃仁碾碎成粉末状,超市烘焙区有卖) 1大勺, 核桃碎(颗粒状核桃仁) 若干, 牛奶 70g
1牛油果切两半,轻轻扭一下取出果核,把果肉取出在容器中碾碎。
2继续在容器里加入糖,鸡蛋,炼乳,泡打粉,油,牛奶和核桃粉。
3再往容器里加入过筛的低筋面粉,搅拌成细腻的糊状。
4面糊倒入纸杯,表面撒上一层核桃碎,大致可做12个玛芬。
5烤箱预热170度,放入烤箱烤25分钟即可。
因为牛油果本身没有任何味道,所以炼乳的量相对多了些,同时增加香气。
另,把核桃粉换成杏仁粉,顶端撒杏仁片就可以改名了。也超级好吃!大家触类旁通吧。