食谱来源于法国美食杂志 SAVEURS
草莓，是最美丽的夏季浆果，没有之一~
关于开心果泥： 如果看见有卖的，一定要买！！！ 真心太好吃了，还可以做冰淇淋雪葩凉拌菜~
千层塔皮 1张, 草莓 300g, 淡奶油 50cl, 马斯卡彭奶酪 5大勺, 开心果泥 2大勺, 香草糖 50g
1烤箱预热180° 塔皮用叉子戳孔，防止胀气
2铺上油纸，再铺一层豆类（黄豆，鹰嘴豆，咖啡豆都可以，用完收起来，下次还可以用）
3烤30分钟，稍微焦一些，脆脆的很好吃
4其他材料（除草莓外）搅拌均匀，浓稠度通过淡奶油来把握
5铺在烤好的塔皮上
6草莓对半切开
7摆在塔上面，撒上糖粉 （小草莓摆中间，大草莓摆四周会好看些）
8放进冰箱，吃的时候再拿出来 冰凉冰凉的很解暑，不会觉得很腻
1，推荐配麝香葡萄酿的粉红葡萄酒，或者起泡酒
2，开心果泥可以用榛果泥，杏仁泥等浆果类代替，口味也会随之变化
3，同理，淡奶油也可以用牛奶，椰奶，杏仁奶代替 （淡奶油只是起稀释调和作用）