走油豆豉扣肉

原料

五花肉豆豉,酱油,精盐,麦芽糖,味精

步骤

1.五花肉过水,抹上麦芽糖。 2.油炉加热,将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出,放入沸水中煮一下捞出。 3.切长大片,从中间切一刀,皮部不能切断。 4.加味精,酱油,老抽,白糖,豆豉。上火蒸熟就好。


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