原料

材料, 1) 花腩肉 600g, 2) 薯粉 适量, ~~~~~, 腌料：, 1) 酱油 1汤匙半, 2) 盐 半茶匙, 3) 胡椒粉 少许, 4) 麻油 1茶匙, 5) 糖 1茶匙, 6) 蛋 1粒, ~~~~~, 麦芽酱汁材料：, 1) malta 90ml, 2) 清水 60ml, 3) 酱油 30ml, 4) 黑酱油 2汤匙, 5) 番茄酱 4汤匙, 6) 盐 半茶匙, 7) 冰糖 40g, ~~~~~, 茨水：, 1) 薯粉 2茶匙, 2) 清水 1汤匙半

步骤

1做法： 1) 将肉加入腌料腌1小时。

22) 将肉黏上薯粉，以中火炸至金黄色或熟，盛起，滤干油分。

33) 将所有的酱汁材料均匀。

44) 将酱汁放入镬中，中火拌煮约3分钟至稍浓稠，倒入芡水均匀，再加入肉拌匀便可盛起。