简介

爸爸做得鱼超级好吃！！没想到步骤超级简单啊！今天来偷师～

原料

鱼 3只, 葱, 姜, 蒜, 酱油, 料酒, 盐

步骤

1鱼去鳞、洗净切段。加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿。（腌制步骤可省，我爹也会偷懒哈哈～）这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。

2热锅放油（油比平时做菜稍多），放入鱼块，小火慢煎一会儿，再翻过来煎另一面。

3煎好后锅内加适量水、酱油、料酒、盐（另外可以加少量糖）、葱姜蒜。稍稍翻炒，盖上锅盖炖。

4汤汁收地差不多之后即可关火，焖一两分钟开盖、装盘、开吃！