简介

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原料

南乳炸肉制作的材料有如以下：, , 三层猪肉（别太肥）， 罐装南乳，蒜，酱清，花雕酒/绍兴酒，盐，糖，沾米粉，油！

步骤

1首先把三层肉分切成四方状，别太大，也别太小，最好均匀些 取出府乳，压碎，蒜（大概2-3粒）去皮，拍扁它！ 然后开始腌制，下入糖，盐，压好的府乳，拍好的蒜，酱清， 再来就是花雕酒/绍兴酒，反复捞直均匀哦！ 可以封盖它，三到四个小时哦，最重要是能入味（如果可以放隔夜入味的效果更棒咯 ）

2接下来，取出腌过的三层肉，沾了些沾米粉，就准备可以下锅炸了， 油下锅，锅热了，就可以开始下入，慢慢的炸，香味也就飘出来了！ 等到肉的颜色炸到有点中褐色，捞上，最后就可以上桌了哦！