原料

材料：龙利鱼片 450克，油，白酒，柠檬，盐，生粉，白糖

步骤

做法：

1) 龙利鱼解冻后洗净沥干水分，切薄片。

2) 鱼片加入盐，生粉，白酒，挤入柠檬汁腌制1小时。

3) 热锅倒入油，油温5分热。

4) 逐片放入鱼片爆至鱼片微黄捞起。

5) 用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味。

6) 准备水淀粉。

7) 锅内倒入适量水烧开，倒入酸甜柠檬汁。

8) 用水淀粉勾芡。

9) 淋在鱼片上即可。

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