简介

和小朋友一起下厨是件很有趣的事情，不但能够让他们了解食物的来源、珍惜食物，也能增加他们吃饭的动力，更不用说透过这样的行为所能增进的亲子关系了，今天就和大家分享做法简单，而且大人、小孩都爱吃的蛋沙拉三明治。

原料

鸡蛋 4颗, , 吐司 10片, , 日式美乃滋(美奶滋) 2.5大匙, , 盐 少许, , 黑胡椒 少许

步骤

1首先在冷水中加入盐巴与鸡蛋一起煮滚，并把鸡蛋煮熟。 (煮滚后7~8分钟) ＊煮蛋的时间会因为火力和锅子大小而有所不同，请依照实际情况调整。

2鸡蛋煮熟后将蛋白与蛋黄分开，并将蛋白切碎。

3将蛋黄与美奶滋、盐、胡椒一起搅拌。

4接着在加入蛋白一起搅拌均匀。

5最后将蛋沙拉夹在吐司当中就完成了，是不是很简单呢？快和小朋友一起动手做吧。

小技巧

1. 煮鸡蛋的水中加入盐巴可以减少蛋壳破裂，蛋白溢出的情况发生。

2. 日式美乃滋的口感较酸，如果喜欢甜味的人选择一般的美乃滋也可以喔。

3. 蛋白建议不要切的太过细碎，这样才能保有原本的口感。