从来没见过这么有趣的饼干做法,涨姿势咯~

简介

第一次在烘焙帮申请试用,并成功申请到椰丝曲奇预拌粉。 周五就收到预拌粉,今天在家做了椰丝曲奇小方块, 再用巧克力点缀下,画了些表情,显得很可爱,有木有?

原料

曲奇预拌粉170克, 糖粉43克, 黄油80克, 椰丝10克, 牛奶25克, 好时巧克力适量, 白巧克力适量, 黑巧克力适量

步骤

1黄油室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀;

2分次加入牛奶,用打蛋器打发至奶油糊状;

3加入过筛的曲奇预拌粉,搅拌均匀;

4加入椰丝,搅拌均匀;

5用手抓成均匀的面团;

6擀成1.5cm厚的面片,放入冰箱冷冻约20分钟待凝固;

7 将面片切成边长1.5cm的正方形;

8小方块移至28*28的烤盘中;

9烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,

10 出炉后立即将小方块倒扣,迅速粘上好时巧克力,刚烤好的饼干热度会使巧克力稍微溶化后粘在饼干上,用溶化的巧克力画出可爱的表情即可。

11 成品图

小技巧

⒈ 面片冷冻约20分钟待凝固,但不可变硬,否则不易切割。

⒉ 小方块出炉后,迅速放上巧克力,这样饼干的热度会使巧克力粘住饼干,如果饼干变凉了,可以隔水加热一点巧克力作为黏着剂使用。

⒊ 发挥想像画出自己想要的可爱表情。


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