原料

高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克

步骤

1)除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大

2)排气，分割6等份。室温松驰15分钟

3)取其一，擀成长方形

4)把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，滚匀

6)放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大

7)刷蛋液，挤上泡芙面糊

8)烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟