原料

杏鲍菇

步骤

1)杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水

2)辣椒去蒂，洗净后，切小段

3)芫荽切好

4)锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒

5)用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火

6)放入辣椒翻炒

7)放入芫荽炒香

8)调入适量辣椒粉

9)调入胡椒粉

10)调入花椒粉

11)调入五香然粉

12)将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖,

13)翻炒均匀，关火

14)食用时，可以撒点白芝麻

烹饪技巧

1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；

2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖。