材料:, , 鸡腿2只斩块，食油1大匙，麻油2大匙，姜丝2大匙，, , 蒜蓉2大匙，葱2棵切段。, , 腌料: 绍兴酒2大匙，粟粉1大匙，酱油1大匙，, , 盐1/2小匙，糖1/2小匙。, , 调味料: 绍兴酒1大匙，蚝油1大匙，黑酱油2小匙，, , 水6大匙。
1，将腌料拌均匀加入鸡腿，腌隔夜。
2，将砂锅烧热，加入食油，麻油姜丝，蒜蓉一起爆香，加入鸡腿，翻炒片刻。
3，将调味料拌均匀，到入砂锅，焖煮15分钟，最后加入青葱段即可