原料

食材：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗

步骤

做法：

1、将鸡腿洗净。

2、用清水焯去血沫后捞出。

3、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

4、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。

5、碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。

6、再加入油辣子拌匀。

7、将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。