简介

家里做饭的多多少少都会有剩米饭，丢了太浪费，可又不知道怎么处理。其实剩米饭好吃的方法多了去了哦~保证吃了还想吃！

原料

【主料】：米饭一碗, 【配料】：鸡蛋一个、糯米粉80克、豆干60克、黄瓜一段、红柿子椒一块、熟芝麻10克, 【调料】：姜蒜末少许、豆瓣酱少许、盐适量、油适量、小葱一棵

步骤

1准备好原材料

2红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁

3小葱切成末

4豆瓣酱和姜蒜末剁细

5鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀

6加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀

7将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

8用蛋糕模具刻成花朵形状

9电饼铛预热，刷上一层油

10放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻

11电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可

12焦香美味的米饭饼做好了

小技巧

1、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下； 2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连； 3、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合； 4、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。