原料

材料：, , 1。菜园鸡 （普通鸡不用浪费花雕酒）, , 2。三年花雕酒一杯, , 3。老姜一大块, , 4。青葱

步骤

1。用麻油爆香姜片和白色葱段

2。放入切小块的鸡大火炒

3。加入花雕酒 （别加水）盖锅盖

4。加入蚝油，盐和酱油调味即可

5。大约焖半小时左右即可

小技巧

贴心建议：

1。用砂锅煮这样鸡的水分不会流失。最后还有很多的汤汁。鸡会出水。