韭葱奶油煎海鳟鱼

简介

鲜美多汁的新鲜海鳟鱼肉,放在稍加煸炒的韭葱上用文火煎煮;搭配含有淡淡细香葱味的白葡萄酒奶油酱汁,十分可口,并富含维生素B族、C、D,以及钾、铁、硒、碘。

原料

韭葱葱白4根,细香葱1束,无盐黄油2汤匙,海鳟鱼肉4块,每块150克左右,白葡萄酒120毫升,稠奶油120毫升,黑胡椒适量,配菜:,蒸菠菜少许

步骤

1.韭葱洗净,切碎。细香葱切碎。 2.在大号厚底煎锅里放入黄油,用小火加热。放入韭葱,煸炒4—5分钟,至略软。 3.鳟鱼加入锅中,两面各煎2—3分钟至熟,取出保温。 4.把酒、奶油和大部分细香葱碎加入锅中。加入胡椒,调高火力,拌炒3—4分钟,至酱汁减少、变稠。 5.蒸熟的菠菜放在餐盘里,倒入一些酱汁,放上一块鳟鱼。再浇上酱汁,然后把剩下的细香葱撒在鳟鱼上面。


相关菜谱

  • 葱韭牛肉
  • 葱韭牛肉
  • 黄油奶汁煎鳟鱼
  • 烤鳟鱼
  • 核桃鳟鱼
  • 清蒸鳟鱼
  • 油醋韭葱
  • 海苔香葱煎豆腐
  • 韭煎蛋饼
  • 奶油海鲜汤
  • 排毒韭葱汤
  • 鳟鱼柳炒饭
  • 彩椒鳟鱼
  • 烤全鳟鱼
  • 韭香小煎鸡
  • 韭苔水煎包
  • 海砺煎
  • 海蛎煎
  • 海粝煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海砺煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蜊煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 海蛎煎
  • 随意小炒 — 韭葱,油煎豆腐炒白蘑菇