简介

泰国是个热带国家，出产的农作物，和新马一代度非常相似，尤其在甜品上，也是采用了大量的椰奶来制作。相信爱吃泰国美食的朋友们，一定相当熟悉这道甜品。

原料

材料： （5-6人份）, 木薯 2kg（去皮，切成2寸长圆段，浸泡在水里待用）, 水 2 Litres, 班兰叶 2片（洗净，打结）, 白糖 500g, 椰奶 1-2Tbsp（或适量）

步骤

1 把水放在锅里煮开，加入班兰叶和木薯块，加入250g白糖，继续焖煮30分钟。 然后再把另外一半的白糖加入，继续把木薯煮软至呈透明状。 把木薯取出，淋上适量椰奶即可食用。

2Tapioca In Coconut Syrup Ingredients: （serve 5-6） Tapioca Roots ~ 2kg (peeled and cut into 5cm / 2in rounds, then soaked in water until use Water ~ 2 Litres Pandan leaves ~ 1-2 knotted Sugar ~ 500g Coconut ~ 1-2 Tbsp In a pot, bring water to the boil over medium heat. Add pandan leaves and tapioca pieces, then add 250g sugar. Stir to mix well, then leaves to simmer for 30 minutes. Add the remaining sugar, then reduce heat to low. Leave to cook until tapioca pieces turn soft and translucent, the remove from the heat and drain well. Drizzle coconut cream over tapioca pieces and serve immediately.