【材料】江鱼仔 100克，花生 120克，油 【调味料】辣椒糊 3 大汤匙，阿叁膏 100克，水 200毫升（加入阿叁膏，挤汁），糖 125克，酸梅酱 2大汤匙或可用酸柑代替
1烧热油炸，分别将江鱼仔和花生炸至金黄香脆，捞起沥干油份。
2油2大匙，放入辣椒炒香，倒入阿叁汁煮滚。
3加糖和酸梅酱或是酸柑，小火煮约5分钟至农稠，时不时需搅拌以防烧焦。
4加入江鱼仔和花生拌均，盛起待冷即可享用.