简介

栗子?杉κ堑篮贸缘闹胁耍?扇硐闾鸬睦踝硬唤龊?a href='http://www.yinshiweb.com/zuofa/38-1.html' target='_blank'>鸡肉很搭，更好吃到令人停不下筷子。

原料

鸡翅5只, 去皮栗子200g, 红葱头3-4瓣, 姜片3-4片, 大蒜2瓣, 青葱少许, 八角1粒, 盐、胡椒适量, 米酒1大匙, 酱油1大匙, 姜泥1小匙, 盐、胡椒适量, 鸡高汤300-400cc, 糖1大匙, 酱油2大匙, 蚝油1大匙, 绍兴酒2大匙

步骤

1 鸡翅切成两段，用腌料腌至少15分。

2 热油锅后，转小火，将鸡翅擦干后入锅两面都煎到金黄色。

3 同一锅加入红葱头、大蒜、姜片、八角、栗子，拌炒约1分钟直到出现香味。

4 将煮汁材料在鸡汤中混和，倒入锅内。汤汁要稍稍能盖到鸡肉和栗子。

5 煮滚后转小火，盖盖，炖煮约15分钟。

6 取开盖子，以少许盐和胡椒最后调味，转大火数分钟收汁。

7 盛盘，洒上青葱，上菜。栗子熟烂松软，入口甜香，鸡翅吸足汤汁，入味好吃。