自制老酸奶的做法

简介

试试在家做酸奶吧!我来教你,两种方法,经过我的同机试验,口感味道都非常润润,细腻如奶酪,成型如老酸奶,放在口中顺滑无比,配上水果麦片,或者直接食用,这才是最健康的!

原料

牛奶4袋, 糖40克, 酸奶50ml, 菌粉1袋

步骤

1 准备食材。

2 酸奶杯提前用热水烫过消毒沥净水分备用。

3 将2袋牛奶倒入消过毒的大容器中,加入1袋菌粉。

4 再加入20克糖。(糖量还可以增加)

5 慢慢搅至糖全部溶化。

6 装入酸奶杯中,一个杯子可以125ml,注意不要太满

7 将其它两袋牛奶也倒入消过毒的容器中。

8 加入50毫升酸奶和20克糖拌匀然后分杯装好。

9 将酸奶杯装入酸奶机中。我把用菌粉和酸奶做的,分别放在两排按至酸奶程序

10 10个小时后,细滑的酸奶就做好了,可以对比下,一样的凝固度,一样口感基本无差异。

11 倒扣都没问题,放凉后入冰箱饨化后更美味!

小技巧

1做酸奶的杯一定要提前消毒沥水。 2糖量还可以增加,我做的细品略有甜味。 3不怕胖就加点淡奶油,更香浓。


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