黄瓜一般人都喜欢吃，你知道怎样才能将它炒得脆嫩么？炒得脆脆的黄瓜，配上沙茶酱，味道不是一般的赞，配上清肠的黑木耳，就是一道富含多C的清肠减肥餐。
小黄瓜3根 红椒1/2根 黑木耳适量 沙茶酱1大勺 姜丝适量
小黄瓜3根, 红辣椒1/2根, 油适量, 黑木耳适量, 姜丝适量
1 准备食材。
2 黄瓜切成薄片，加入一勺盐拌匀。
3 略等一会，腌制出黄瓜的汤汁后挤净水分。
4 用清水略泡后清洗掉盐份。
5 捞出挤净水分，姜切成细丝后备用。
6 木耳泡发洗净后备用。
7 7锅中油烧热后放入姜丝炒香。
8 加入黄瓜后快速翻炒约三十秒，加入一大勺沙茶酱。
9 快速炒散炒匀。
10 加入黑木耳炒匀即可出锅。
1黄瓜要想脆，一定要用盐掉水分，然后再挤净水分。 2这道菜不用放盐，因为沙茶酱含有盐分，虽然腌过的黄瓜经过漂洗，但也会带一点点盐分。