原料

面粉, 酒酿, 橄榄油, 芝麻, 白糖

步骤

1 面粉里加入酒酿。

2 加少量白糖，因为酒酿本身是甜的。

3 和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢。

4 在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻。

5 放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火。

6 炒到芝麻有香味，吃上去有点脆的时候就可以了。

7 放在一个盘子里把芝麻晾凉。

8 凉了后把芝麻装入保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

9 碾碎后重新放入盘子里。

10 根据自己喜好加入适量的白糖。

11 加入橄榄油让其全部变湿润。

12 再放入一勺面粉。拌匀

13 面团有比原来发大到一倍多点就可以了。

14 把面团分成60克左右的小剂子。

15 包入刚才调好的芝麻馅。

16 包好。

17 收口朝下摁扁。放入平底锅中小火煎到两面金黄，可以盖上盖子这样可以加快速度。