“薯片”饼干的做法

原料

奶油170克, 低筋面粉350克, 黄油250克, 白糖120克

步骤

1 黄油放微波炉转一分钟左右,到中间有点熔化但又没有全部熔化(在8度的室温是没法软化的)

2 加入白糖和黄油一起搅拌;慢慢加入淡奶油,边加边搅拌,让奶油慢慢的和黄油融合在一起,我分了10次慢慢加入奶油;

3 加入过筛的面粉;搅拌后用手揉匀,揉几下均匀了就可以,不用过度揉面;

4 把面整成一个长的圆柱形状,用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室;

5 一个半小时后拿出,趁没有冻硬,把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片;

6 烤箱预热170度,中层,烤20分钟左右即可。


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