分钟美食，快手早餐。你只需用一分钟准备，剩下的四分钟交给微波炉，这么简单，还极具营养，如何？ 小小的碗中，有内脂豆腐，有鸡蛋，有西兰花，有玉米粒，当然，你还可以添加自已喜欢的，如香菇，胡萝卜，火腿肠，甚至肉末，都可都可，只要你喜欢。 狠狠的来上一大勺，你可以放心的大口吃，绝对的低脂，好吃不长肉！
内脂豆腐1/2盒, 鸡蛋2个, 胡椒粉1/2小勺, 酱油1小勺, 西兰花适量, 玉米粒适量
1 准备食材。
2 西兰花撕成小朵，玉米粒提前解冻
3 将内脂豆腐底部的四角各剪下一点。
4 倒扣后，取二分之一切成片状。
5 鸡蛋打散，切好的豆腐放在小锅中。
6 将蛋液放入豆腐锅中。
7 提前将西兰花和玉米焯一下取出。
8 将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜点缀。
9 加入胡椒粉和酱油调好的汁。
10 盖好小陶锅的盖子，上面用保鲜膜包起。
11 放进微波炉，高火两分钟，取出观察一下状态。
12 再一分钟一分钟的加热，我选的直接再加热两分钟，略微有点过了。
1西兰花一定要提前略焯一下，玉米粒也要提前解冻焯下再用。 2酱油和胡椒粉调好的碗汁，可浇在豆腐鸡蛋上，再放西兰花和玉米，这样会更美观点，我放在上面，色泽有点影响整体状态。